Spanische Tortilla de Patatas
Saftige spanische Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern – ein unkomplizierter Klassiker, der warm und kalt schmeckt.
Bild
Portionen
Koch-Modus
Display bleibt an
Zutaten
500
Gramm
Festkochende Kartoffeln
200
Gramm
Zwiebeln
6
Stück
Eier
100
Milliliter
Olivenöl
plus etwas zum Braten
Meersalz
nach Geschmack
Zubereitung
500 Gramm Festkochende Kartoffeln, 200 Gramm Zwiebeln
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden.
500 Gramm Festkochende Kartoffeln, 200 Gramm Zwiebeln, 100 Milliliter Olivenöl plus etwas zum Braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten, anschließend die Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis beides weich ist.
20 Min.
6 Stück Eier
Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und salzen. Kartoffeln und Zwiebeln unterheben und bei Bedarf überschüssiges Öl abgießen.
Die Masse in eine eingeölte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Hilfe eines flachen Tellers wenden und die zweite Seite fertig braten.
14 Min.